Panqueca

Tipo de Culinária: EUA
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Massas
Rendimento: 10 porções
Pra variar im pouco com  esta receita de panqueca! Além do fermento foi adicionado açúcar à massa dando um toque especial de delicadeza na textura. Experimente esta massa de panqueca e conte com o sucesso.
Receita originária dos Estados Unidos.

2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (café) de sal
500 ml de leite
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Bata muito bem, os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar gordinha. Sirva com geléia, mel, manteiga, salmão defumado, etc.