Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Massas
Rendimento: 4 porções
Receita originária da Itália.
500 gr de espaguete cozido(s)
2 dente(s) de alho
quanto baste de manjericão
50 gr de amêndoas
50 gr de parmesão
2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
1 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de sal
2 dente(s) de alho
quanto baste de manjericão
50 gr de amêndoas
50 gr de parmesão
2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
1 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de sal
Descasque os dentes de alho. Separe as folhas do manjericão. Em um pilão, soque os dentes de alho, o manjericão, o queijo, as amêndoas e o sal, adicionando pouco a pouco o azeite, a fim de obter uma pasta. Opcionalmente pode usar o liqüidificador  . Aqueça a manteiga. Adicione a pasta e aqueça em fogo brando, mexendo sempre, por 5 minutos. Acrescente os espaguetes, misture bem e sirva. |
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