Bate tudo no liquidificador  . Decore com uma cereja e chocolate em pó. | |
| Amasse ligeiramente as jabuticabas (para abrir as cascas) e ferva-as com a água durante 20 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. Passe pela peneira e bata o caldo com todos os ingredientes no liquidificador  e sirva a seguir. |
| Em um copo para Long Drink, colocar as fatias de limão, reservando uma delas para decoração do copo. Adicionar as pedras de gelo, o Gin e completar com a soda limonada. Em seguida, adicionar o Curaçao Blue por cima para dar o efeito água de piscina e colocar a fatia de limão reservada para enfeite do copo. | |
| Bata na coqueteleira todos os ingredientes e sirva em copo baixo ou longo. Este é o modo clássico de servir, já que o próprio drink fornece uma cor de efeito diferente. Porém, você pode decorar a gosto. | |
| Limpe os camarões. Tempere com limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe escorrer alguns minutos e passe na farinha de trigo. Sirva os camarões crus. Frite-os na hora de comer já na mesa. | |
| Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, ovo, gordura, sal e a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida em duas partes, abra, recheie a gosto, enrole, e deixe descansar de 25 a 30 minutos. Coloque no forno médio pré-aquecido (180 a 200 graus), por mais ou menos 30 minutos, até que esteja dourado. Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de levar ao forno. |
| Massa | |
| Misture em uma vasilha o amido de milho, a fécula de mandioca, a fécula de batata, o polvilho azedo e a margarina. Misture até ficar uma farofa. Logo após, misture o resto dos ingredientes deixando o leite por último, adicionando até dar o ponto. Faça uma massa macia e divida a massa em 6 pedaços, abra esses pedaços recheando com goiaba ou queijo fresco, feche e modele em formato de meia lua. Pincele com ovo mexido por cima e leve para assar em forno a 200º C por volta de 25 minutos ou até ficarem dourados. | |
| Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos. Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca. Observação - O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolinha e ele não desmancha. É sempre pouca farinha de rosca que se usa, porque senão o hambúrguer fica duro, pois o ovo já dá liga. Faça com as mãos bolinhas do tamanho que desejar e depois as amasse para dar a forma do hambúrguer. Deixe a frigideira esquentar bem. Coloque a margarina (o suficiente para fritar os hambúrgueres). Deixe em fogo alto, pois formará uma casquinha crocante. Vire do outro lado e deixe fritar bem. Não deixe fritar muito. Senão ele fica duro e seco. O segredo é deixar fogo alto, se precisar coloque mais margarina, fritando até formar uma casquinha. |
| Cubra a folha de pão com rúcula, tomate, rosbife, azeitonas, maionese, chutney de tomate. Dobre as bordas e enrole a massa. Corte a massa ao meio. Sirva os wraps com lascas de batata doce crocante fritas em bastante óleo (180º). Escorra e monte o prato. |
1 unidade(s) de pão sírio
2 fatia(s) de Mussarela
2 fatia(s) de presunto sem capa de gordura
1 unidade(s) de tomate em rodelas
quanto baste de orégano
| Abra o pão sírio sem separar as duas partes. Espalhe o queijo e o presunto, coloque por cima as rodelas de tomate e polvilhe com orégano. Feche o pão, cobrindo o recheio. Se quiser, aqueça um pouco no forno antes de servir. |
1/2 kg de farinha de milho amarela
1 1/2 litro(s) de água
1 tablete(s) de caldo de carne
4 colher(es) (sopa) de óleo de soja
2 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca crua
400 gr de coxão-mole moído(s)
quanto baste de cebola picada(s)
quanto baste de alho amassado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
| Massa | |
| Em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mãos, misture-as até desmanchar todos os grumos. Adicione o óleo e reserve.
Ferva a água com o tablete de caldo de carne Junte as farinhas reservadas e misture bem, deixando cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre até obter uma massa macia, lisa e homogênea (tipo uma polenta). | |
| Recheio | |
| Misture todos os ingredientes . | |
| Montagem | |
| Separe uma pequena porção da massa e achate-a na palma da mão.
Coloque dentro um pouco do recheio e feche com a própria massa dando o formato de um croquete. Enrole enquanto a massa estiver morna. Não a deixe esfriar. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente, aos poucos, de maneira que fiquem cobertos pelo óleo. Escorra-os em papel absorvente. Sirva-os quentes. | |
1 lata(s) de leite condensado
100 gr de coco ralado(s)
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (café) de fermento químico em pó
Bata tudo no liquidificador  e coloque numa forma untada. Asse por mais ou menos 20 minutos. |
120 gr de camarão cinza limpo(s)
1/2 dente(s) de alho
2 colher(es) (chá) de cebola picada(s)
3 colher(es) (sopa) de molho de tomate
1 colher(es) (sopa) de vinho branco
2 1/2 colher(es) (sopa) de Requeijão Culinário
1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
1/4 folha(s) de couve manteiga
50 gr de abóbora moranga picada(s)
1 colher(es) (sopa) de azeite
2 1/2 colher(es) (sopa) de purê de mandioca
10 gr de parmesão ralado(s)
| Saltear os camarões temperados com sal em azeite. Adicionar a cebola e o alho até que fiquem translúcidos. Adicionar o vinho branco para deglaçar os camarões e aguardar até que todo o álcool evapore. Adicionar o molho de tomates, a salsinha picadao requeijão culinário, a abóbora picada e a couve rasgada. Verificar o tempero e reservar. Colocar essa mistura em um recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o purê de mandioca (clique no link abaixo para ver a receita) e o parmesão. Levar para gratinar. | |
140 gr de arroz jasmim
280 ml de água
quanto baste de sal
150 gr de peito de frango desossado em tiras
2 colher(es) (sopa) de shoyu
1 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
2 colher(es) (chá) de curry
100 ml de leite de coco
3 unidade(s) de ervilha-torta
2 colher(es) (sopa) de salsinha
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
50 ml de suco de limão
1 colher(es) (sopa) de manteiga
25 ml de óleo de soja para refogar
1 colher(es) (sopa) de cebola
50 ml de creme de leite fresco
30 gr de castanha-de-caju picada(s)
| Refogue os grãos de arroz na manteiga e adicione a água com sal a gosto. Espere ferver e tampe a panela, ao estar cozido, desligue o fogo e reserve.
Tempere o frango com shoyu e açúcar mascavo. Refogue o frango em uma frigideira com óleo e cebola, acrescente o curry em pó, o leite de coco, o creme de leite e as ervilhas. Deixe ferver até apurar.Finalize com sal a gosto, salsinha, cebolinha, limão e as castanhas. Sirva com arroz jasmim. |
450 gr de espaguete cozido(s)
190 gr de Cream Cheese Light 
1 xícara(s) (chá) de iogurte natural
2 colher(es) (sopa) de suco de limão
1/2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
2 colher(es) (sopa) de menta picada(s)
1/4 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
| Molho | |
| Liquidifique todos os ingredientes do molho e misture com a massa.
Adicione peito de peru em cubos ou peito de frango cozido e em cubos para incrementar o conteúdo de proteínas. | |
