Talharim de Forno com Atum

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Massas
Rendimento: 4 porções

1 pacote(s) de tagliarini
2 colher(es) (sopa) de margarina
4 unidade(s) de ovo
1 lata(s) de creme de leite 
50 gr de parmesão ralado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Molho

1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho
quanto baste de cebolinha verde
3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
2 lata(s) de atum sólido em óleo
quanto baste de molho de pimenta vermelha
quanto baste de sal
quanto baste de orégano

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e 1 fio de óleo. Escorra e coloque num refratário. Adicione 2 colheres (sopa) de margarina e reserve. Bata os ovos. Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Despeje este creme sobre o macarrão ainda quente. Misture e leve ao forno quente para gratinar. Ele estará bom quando adquirir uma aparência de "talhado". Para o molho, doure no óleo a cebola e o alho. Junte os tomates picados, a cebolinha verde, o orégano e 1 pitada de sal. Retire do fogo e junte o atum e a salsa. Misture bem. Cubra o macarrão gratinado com este molho e sirva.

Molho

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e 1 fio de óleo. Escorra e coloque num refratário. Adicione 2 colheres (sopa) de margarina e reserve. Bata os ovos. Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Despeje este creme sobre o macarrão ainda quente. Misture e leve ao forno quente para gratinar. Ele estará bom quando adquirir uma aparência de "talhado". Para o molho, doure no óleo a cebola e o alho. Junte os tomates picados, a cebolinha verde, o orégano e 1 pitada de sal. Retire do fogo e junte o atum e a salsa. Misture bem. Cubra o macarrão gratinado com este molho e sirva.